これまでに作ったレシピ集

これまでのメニュー

茶碗蒸し

キャロットラぺ

• 人参千切り　1本
• 塩　少々
• A オリーブオイル　大２
  　　 ワインビネガー　小２
  　　 砂糖　ひとつまみ
  　　 塩　小1/4弱

• くるみ（アーモンドやカシューナッツでも可）　適量

1. 人参は袋に入れて塩を振り、しばらく置いておく
2. 別の袋にAを入れて揉み、よく混ぜる
3. １の人参の水気を絞り、２の袋にくるみも一緒に入れて和えて出来上がり

じゃがりこでポテトサラダ

• じゃがりこ　1/2個　半分はそのまま食べても。
• お湯　カップの半分くらいまで
• きゅうり　1/4本
• ハム　1/2枚
• マヨネーズ　大さじ1/2
• 塩コショウ　微量

1. じゃがりこのカップにお湯を入れてフタをし、3分程度待つ。
2. 柔らかくなったポテトを混ぜる（堅い場合はお湯を足す）。
3. ハムを手でちぎり、きゅうりをスライサーで薄く切り、どちらもカップに入れる。
4. マヨネーズを入れて和え、塩コショウで味を調える。

親子丼

1人分

• 卵　1個
• 玉ねぎ(スライス)　1/4個（50g）
• やきとり缶（タレ）　1缶
• 醤油　小さじ1

1. やきとり缶と玉ねぎを入れる
2. 空いた缶に卵を入れ、缶の周りのたれと一緒に撹拌する
3. 溶き卵をポリ袋に入れ、醤油も入れる
4. 外から揉んでなじませる
5. 空気を抜き、上のほうで結ぶ
6. 結び目が外に出ないようにして鍋に入れる。30分弱火ー中弱火でふつふつ沸騰している程度を保つ

卵蒸しパン

デザート・おやつに（砂糖を足した方がおやつらしさが出るかも）

材料　1人分

• 卵　1個
• ホットケーキミックス　50ｇ
• 水　50ml
• こめ油　大1/2

1. 袋に全部入れてよく揉み、混ぜ合わせる
2. 空気を抜いて上の方で結び、沸騰した湯に入れて20分湯煎（途中で必ず上下ひっくり返す）

簡単牛丼

材料　2人分

• 牛肉切り落とし　100g
• 玉ねぎスライス　1/4個分
• しらたき　50g
• しょうゆ　大1と1/3
• 酒　大1
• だし　50ml
• 紅しょうが　適量

1. 牛肉・しらたきを食べやすい大きさに切る
2. （紅しょうが以外）材料をすべて袋に入れ、牛肉をほぐすように揉み、空気を抜いて袋の上の方で結ぶ。
3. 鍋の湯が沸騰したら袋を入れて、20分ほど湯煎する。

サバトマトスープ

材料　2人分

• サバ水煮缶　1缶
• トマトソース　1缶
• 大根（いちょう切り）200g
• 黒こしょう　少々
• 白だし　少々
• タバスコ　少々

1. 材料をすべて袋に入れ、空気を抜いて袋の上の方で結ぶ。
2. 鍋に袋を入れて、25~30分ほど湯煎して、大根が柔らかくなっていたら出来上がり。

しんじょ風つくね

材料　1人分

• エビ　15g
• 鶏ひき肉　75g
• 豆腐　50g
• 卵　1/2個
• しょうゆ　小さじ1
• 塩　適量
• だし汁　50ml
• 万能ねぎ　適宜
• ゆず　適宜

1. エビを細かく刻み、袋に入れて鶏ひき肉、豆腐、エビ、卵を入れてよく揉み合わせ、しょうゆ・塩・だし汁も加え口を結ぶ
2. 鍋で湯を沸かし、沸騰したら袋を入れて20分火にかける
3. 10分ほど経ったら天地返しする
4. 三つ葉やゆずの皮を乗せて完成

簡単チャプチェ

材料　1人分

• 玉ねぎ　1/4個
• 人参　1/4本
• ピーマン　1個
• しいたけ　1個
• 合いびき肉　100ｇ
• 春雨　15ｇ
• ごま油　小さじ1
• にんにくチューブ　適量
• Ａ　水　50ｍｌ、しょうゆ　大さじ1と少々、みりん　大さじ1
• 白ごま　適量

1. 玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけを千切りにする
2. 袋に１、合いびき肉、春雨、調味料、Ａをすべて入れる
3. 合いびき肉がほぐれるように袋を揉んだら、空気を抜き袋の上の方で結び、沸騰した湯に入れて弱火で20分湯煎する
4. 白ごまをふりかけて完成

しっとり蒸し鶏

1人分

• 鶏むね肉　1/2枚
• 塩　肉に対して1％
• ごまドレッシング　適量
• （好みでラー油）

1. 袋に鶏のむね肉を入れ、塩を振り入れ、揉みこむ
2. 袋の空気を抜き、上の方で結び、沸騰した湯に入れて15分湯煎する
3. 火を止めてそのまま冷ます。
4. 食べやすい大きさにカットして、ごまドレッシングとお好みでラー油をかけて完成

切干大根のサラダ

1人分

• 切干大根（乾）　 4ｇ
• 人参 　 1ｃｍ（10ｇ）
• きゅうり 　 1/3 本（30ｇ）
• マヨネーズ 　 小さじ 2
• 味噌 　 小さじ 1/2
• みりん 　 小さじ 1/2

1. 人参は皮をむき、細切りに、きゅうりは輪切りにする。切干大根は水でもどし、水気を絞る。
2. ポリ袋に全ての材料を入れ、よくもんで混ぜ、ポリ袋の口を結ぶ。
3. 湯を沸かした鍋の中に②を入れ、30 分加熱して完成。

ツナの和風パスタ

• スパゲッティ(乾)　 80ｇ
• 水 　 200ｍｌ
• ツナ缶 　 1/2 缶(30ｇ)
• しめじ 　 1/6 株(15ｇ)
• 濃口醤油 　 小さじ 1
• 酒 　 小さじ 1
• ねぎ　 適量
• のり　 適量

1. しめじは石づきを取り除き、ばらしておく。
2. ㋐スパゲッティは半分に折り、ポリ袋に入れておく。加熱する直前に水を入れて、ポリ袋の口を結ぶ。
3. ㋑別のポリ袋に、ツナ缶・しめじ・濃口醤油・酒を入れ、よくもんで混ぜ、ポリ袋の口を結ぶ。
4. 湯を沸かした鍋に㋐と㋑を入れ、30 分加熱する。
5. 鍋から取り出し、㋐は爪楊枝などで穴をあけ、中の湯を捨てる。
6. 器に㋐のスパゲッティを盛り付け、㋑をかけて混ぜる。お好みでねぎやのりをかけて完成。

手羽元の甘辛煮

材料 （1～2人分）

• 鶏手羽元……2～3本(80g)
• 醤油……大さじ1
• みりん……大さじ1
• 生姜スライス……1枚

1. ポリ袋に材料をすべて入れて、袋の口を結ぶ。
2. 沸騰した鍋にポリ袋を入れて30分程度加熱する。

ひじきの炊き込みご飯

材料（1人分）

• 精白米70ｇ
• 水85ｇ
• 干しひじき2ｇ
• たけのこ(水煮)20ｇ
• 醤油3ｇ
• 酒3ｇ
• みりん3ｇ

1. ポリ袋に精白米と水を入れて 30 分吸水させる。
2. たけのこ(水煮)を一口大に切る。
3. 1 に干しひじき、たけのこ(水煮)、醤油、酒、みりんを入れる。
4. ポリ袋の空気を抜き、口を結ぶ。
5. 鍋に湯を沸かし、4 を入れて 20 分加熱する。
6. 鍋から 5 を取り出し、10 分蒸らす。

コンビーフ肉じゃが

材料（1人分）

• コンビーフ缶25ｇ
• じゃがいも100ｇ
• にんじん50ｇ
• 玉ねぎ50ｇ
• 醤油9ｇ
• 砂糖7ｇ

1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り、一口大に切る。
2. 玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。
3. 1 とコンビーフ缶、醬油、砂糖をポリ袋に入れる。
4. ポリ袋の空気を抜き、口を結ぶ。
5. 鍋に湯を沸かし、3 を入れ 30 分加熱する。

鮭のクリーム煮

材料（1人分）

• 鮭缶70ｇ
• ホワイトソース缶100ｇ（私は顆粒のクリームシチューの素を利用）
• にんじん15ｇ
• 玉ねぎ5ｇ
• アスパラ缶10ｇ
• コーン缶5g
• こしょう鮭缶、コーン缶は水気をきる。

1. 玉ねぎを薄切り、にんじんを薄めの短冊切り、アスパラ缶を 2～3cm に切る。
2. ポリ袋に 1、ホワイトソース缶、こしょうを入れてよく揉んで混ぜる。
3. ポリ袋の空気を抜き、口を結ぶ。
4. 鍋に湯を沸かし、3 を入れ 30 分加熱する。

野菜とツナのシチュー

材料(1人分)

• じゃがいも 50g
• にんじん 20g
• たまねぎ 50g
• コーン缶 20g
• ツナ缶(水煮)20g
• シチュールー1個(15g)
• 水 80g

1. じゃがいも、にんじんは小さめの乱切りにし、たまねぎはざく切りにする。
2. ポリ袋に1とコーン缶、ツナ缶、シチュールー、水を入れ、全体をなじませ、空気を抜いて口を結ぶ。
3. 沸騰した鍋に入れて約20分加熱し、取り出す。

ココアケーキ

材料(1人分)

• ホットケーキミックス 1/2カップ(50g)
• ココア スプーン1杯(4g)
• 牛乳 大さじ3

1. 材料をポリ袋に入れて、ひとまとまりになるようによく混ぜ、袋に空気を入れて口を結ぶ。
2. 沸騰した鍋に入れて約20分加熱し、取り出す。

※蒸しケーキのように生地をふくらませる場合は、ポリ袋の中に空気を入れて口を結ぶと、ふんわりできます。

ソーセージラタトゥイユ

• ゆで大豆　20g
• 玉ねぎ　25g
• ウインナー　20g
• トマト缶　50g
• ケチャップ　大さじ1/4
• 固形ブイヨン　1/4個
• こしょう　少々
• パセリ（あれば）　少々

1. 玉ねぎはくし切り、ウインナーは斜め切りにする。
2. ポリ袋にパセリ以外を全て入れ、空気を抜いて上部で閉じる
3. 沸騰した鍋に入れて20分加熱、パセリを散らして完成。

みそ汁

• 乾燥具材
• 味噌　18g
• 水　200㏄
• 出汁

ほうれん草とブロッコリーのおひたし

• ほうれん草
• ブロッコリー
• 塩昆布
• 黒ゴマ
• 焼きのり
• 塩
• 麵つゆ

ポリ袋で簡単　湯せんでカスタードクリーム

• 玉子１個
• 砂糖　大さじ４
• 小麦粉（薄力粉）　大さじ２
• 牛乳　200cc

1. ポリ袋に砂糖と卵を入れ、よく混ぜる
2. 小麦粉を入れて混ぜる
3. 牛乳を入れて混ぜる
4. 袋の口を上の方で縛り、4分湯煎する
5. 取り出して布巾やタオルなどでよく揉む
6. 中身を下の方に寄せて再度湯煎する（1分）
7. あと2回繰り返す（合計湯煎時間4分＋1分＋1分＋1分）
8. 取り出して冷ます
9. 中身を角に寄せて袋の角を切り、そのまま絞り出し袋として使う

パッククッキング☆ツナとミクベジのピラフ

• お米　0.5合
• ツナ缶(オイル漬け)　1/2個
• ミックスベジタブル(冷凍)　大さじ1
• コンソメ(固形)　1/4個
• 水　40ml
• 味塩コショウ　1振り

1. 袋にお米、コンソメ、ミックスベジタブル、ツナ缶（オイルごと）、味塩コショウ、水の順で入れる
2. 袋の空気を上に絞りだし、完全に抜きます。一番上のところでしっかり結ぶ
3. 20～30分そのまま浸水させ、最後にコンソメが固まってないことを確認します。固まっていたら潰して溶かす
4. お湯に入れる。一旦温度が下がるので泡がフツフツいってくるまで強火にする
5. フツフツしたら即弱火にして10分湯煎
6. 10分経ったら、火を止めてそのまま20分待つ
7. 鍋から取り出したら、固まっているのでほぐす