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2023年3月11日のレシピ紹介

2023年3月11日のレシピ紹介


2023年3月11日は10時半から開催します。
張り切ってまいりましょうー!

基本のパッククッキング方法は こちらをご覧ください

※準備物や袋の縛り方、また鍋の取り扱いなどについてのみ参考にしてください。

ポイント
省エネのため、ひとり分ずつに分けて作ること。
短時間で仕上がるのでその分ガス消費を抑え、さらに個分けで洗い物を減らして水を節約、ゴミも最小限にします。

今回のメニュー

ひじきの炊き込みご飯

コンビーフ肉じゃが山梨学院大学 健康栄養学部 管理栄養学科2019のレシピ参照)

じゃがりこでポテトサラダ(魚沼市のレシピ参照)

ひじきの炊き込みご飯

材料(1人分)
  • 精白米70g
  • 水85g
  • 干しひじき2g
  • たけのこ(水煮)20g
  • 醤油3g
  • 酒3g
  • みりん3g
  1. ポリ袋に精白米と水を入れて 30 分吸水させる。
  2. たけのこ(水煮)を一口大に切る。
  3. 1 に干しひじき、たけのこ(水煮)、醤油、酒、みりんを入れる。
  4. ポリ袋の空気を抜き、口を結ぶ。
  5. 鍋に湯を沸かし、4 を入れて 20 分加熱する。
  6. 鍋から 5 を取り出し、10 分蒸らす。

コンビーフ肉じゃが

材料(1人分)

  • コンビーフ缶25g
  • じゃがいも100g
  • にんじん50g
  • 玉ねぎ50g
  • 醤油9g
  • 砂糖7g
  1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り、一口大に切る。

  2. 玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。
  3. 1 とコンビーフ缶、醬油、砂糖をポリ袋に入れる。
  4. ポリ袋の空気を抜き、口を結ぶ。
  5. 鍋に湯を沸かし、3 を入れ 30 分加熱する。


じゃがりこでポテトサラダ

わが家で大人気、スナック活用メニューです。これを楽しみに「パッククッキングの日いつ?」と聞いてきます(笑)。
1人前レシピ
  • じゃがりこ 1/2個 半分はそのまま食べても。
  • お湯 カップの半分くらいまで
  • きゅうり 1/4本
  • ハム 1/2枚
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 塩コショウ 微量
①じゃがりこのカップにお湯を入れてフタをし、3分程度待つ。
②柔らかくなったポテトを混ぜる(堅い場合はお湯を足す)。
③ハムを手でちぎり、きゅうりをスライサーで薄く切り、どちらもカップに入れる。
④マヨネーズを入れて和え、塩コショウで味を調える。
取り分けたじゃがりこで、固さの調節が可能です。お湯の入れすぎなどに備えて、出来上がりまで食べずに待った方がよいです。
わが家では人気過ぎて、カップの量では足りません。
なので、専らこちら↓でガシガシかき混ぜて作っていますが、毎度瞬殺。
普通に作るポテサラには見向きもされなくなってしまいました。おススメです。

・災害時は水が貴重。いかに手洗いを含め、洗い物が出ないようなひと工夫ができるか?というアイデアをシェアし、ちょっとでも楽しみながら、おもしろがりながらできたらと思います。
冷蔵庫は電気が止まって使えなくなることを考えて、
各家庭で常備していて早く食べる必要がありそうな 冷蔵・冷凍のものと、 常温で常備しているものを組み合わせて考えてみると、
本番さながらの予行演習にできると思います。
もちろん、最初から張り切らなくてもOK!
ごはんだけ、蒸しパンだけでも、チャレンジしてみることが第一歩。
「やってみたらわかった」という気づきが必ずあると思いますので、ぜひぜひ、一緒に作りましょう!

zoomリンクをお知らせするので、こちらからお申込みをお願いします。パッククッキング 2023/03/11 10:30-12:00