2023年3月11日は10時半から開催します。
張り切ってまいりましょうー!
基本のパッククッキング方法は こちらをご覧ください
※準備物や袋の縛り方、また鍋の取り扱いなどについてのみ参考にしてください。
ポイント
省エネのため、ひとり分ずつに分けて作ること。
短時間で仕上がるのでその分ガス消費を抑え、さらに個分けで洗い物を減らして水を節約、ゴミも最小限にします。
今回のメニュー
ひじきの炊き込みご飯
コンビーフ肉じゃが(山梨学院大学 健康栄養学部 管理栄養学科2019のレシピ参照)
じゃがりこでポテトサラダ(魚沼市のレシピ参照)
ひじきの炊き込みご飯
材料(1人分)
- 精白米70g
- 水85g
- 干しひじき2g
- たけのこ(水煮)20g
- 醤油3g
- 酒3g
- みりん3g
- ポリ袋に精白米と水を入れて 30 分吸水させる。
- たけのこ(水煮)を一口大に切る。
- 1 に干しひじき、たけのこ(水煮)、醤油、酒、みりんを入れる。
- ポリ袋の空気を抜き、口を結ぶ。
- 鍋に湯を沸かし、4 を入れて 20 分加熱する。
- 鍋から 5 を取り出し、10 分蒸らす。
コンビーフ肉じゃが
材料(1人分)
- コンビーフ缶25g
- じゃがいも100g
- にんじん50g
- 玉ねぎ50g
- 醤油9g
- 砂糖7g
じゃがいもは皮をむいて芽を取り、一口大に切る。
- 玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。
- 1 とコンビーフ缶、醬油、砂糖をポリ袋に入れる。
- ポリ袋の空気を抜き、口を結ぶ。
- 鍋に湯を沸かし、3 を入れ 30 分加熱する。
じゃがりこでポテトサラダ
わが家で大人気、スナック活用メニューです。これを楽しみに「パッククッキングの日いつ?」と聞いてきます(笑)。
1人前レシピ
- じゃがりこ 1/2個 半分はそのまま食べても。
- お湯 カップの半分くらいまで
- きゅうり 1/4本
- ハム 1/2枚
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 塩コショウ 微量
①じゃがりこのカップにお湯を入れてフタをし、3分程度待つ。
②柔らかくなったポテトを混ぜる(堅い場合はお湯を足す)。
③ハムを手でちぎり、きゅうりをスライサーで薄く切り、どちらもカップに入れる。
④マヨネーズを入れて和え、塩コショウで味を調える。
取り分けたじゃがりこで、固さの調節が可能です。お湯の入れすぎなどに備えて、出来上がりまで食べずに待った方がよいです。
わが家では人気過ぎて、カップの量では足りません。
なので、専らこちら↓でガシガシかき混ぜて作っていますが、毎度瞬殺。
普通に作るポテサラには見向きもされなくなってしまいました。おススメです。
・災害時は水が貴重。いかに手洗いを含め、洗い物が出ないようなひと工夫ができるか?というアイデアをシェアし、ちょっとでも楽しみながら、おもしろがりながらできたらと思います。
冷蔵庫は電気が止まって使えなくなることを考えて、
各家庭で常備していて早く食べる必要がありそうな
冷蔵・冷凍のものと、
常温で常備しているものを組み合わせて考えてみると、
本番さながらの予行演習にできると思います。
もちろん、最初から張り切らなくてもOK!
ごはんだけ、蒸しパンだけでも、チャレンジしてみることが第一歩。
「やってみたらわかった」という気づきが必ずあると思いますので、ぜひぜひ、一緒に作りましょう!