2025年2月11日(火・祝)10時30分から12時に開催
今年も阪神淡路大震災の慰霊式典が終わりました。
あれからもう30年も経ったんですよね。
西宮北口はすっかり文化の街ですし、神戸の街も被災当時の面影はないですが、改めてドキュメンタリー映像を見ると「ああそうだった…」「そういえばこんな話があったな」、などと思い出しました。
消防も警察も来れず、住民が近隣の方々を救出しようと必死だったあのときの様子を、次男が驚いてみていました。
震災の後に変わった法律がたくさんあるよ、と教えたんですが、改めて伝える機会になってよかったです。
一方、能登は相変わらずです。
みんなが払ってる税金が被災した方や地域の復興に使われないとしたら、どこに消えてるんでしょうか。
地方の棄民ですよね。
さて、そうはいっても今、何かあったときには助けが来なさそうですから、自分で家族を守るためにできることを増やすしかありません。
私が訓練を重ねているパッククッキングは、主に在宅避難を想定しているものです。
初めて湯煎調理にチャレンジする方にも、冒頭でしっかりと基本事項の説明時間を取ろうと思いますので、ご安心ください。
実際、やり始めてからわからないことがいっぱい出てくると思いますので、都度遠慮なくご質問くださったらけっこうです。
キッチンその他、背景の散らかりが気になるという方もいらっしゃるでしょうが、私は見慣れておりますのでお気になさらず。
他の参加者の方も、ご自身の作業で手一杯になられますので、よそのおうちをじっくり見てる余裕はございません。
いろいろ気にしすぎず、気楽にご参加ください。
当日の流れ
- 手順説明
- 調理スタート
- 湯煎中…被災時の備えについて解説
- 完成後 試食
- 感想シェア
- アンケート回答~12時終了
※試食後のアンケートにお答えくださった方には、当日のメニューを印刷して保管できるレシピシートをプレゼントしています!
では張り切ってまいりましょうー!
必要な調理器具
- 深さ7㎝以上の鍋・フライパン(人数が多い場合は分けて調理するなど工夫が必要、提供直前に再度温めてください)
- 鍋底と同径程度の耐熱皿か布巾
- カセットコンロ
- カセットボンベ
- 水
- ボウル(ポリ袋を被せられるサイズ)
- 調理用はさみ
- 耐熱ポリ袋(厚さ0.009㎜以上) 3-4枚
- 使い捨て手袋
- ウエットティッシュ
- 布巾かタオル
- 割りばしか輪ゴム・ダブルクリップ
ポイント
- 各家庭それぞれの冷蔵庫内にある、常備食材を中心に、常温保存食材を組み合わせたメニューを探すこと
- 省エネ・省ゴミのため、ひとり分ずつに分けて作ること
短時間で仕上がるのでその分ガス消費を抑え、さらに個別提供で洗い物をなくして水を節約、ゴミも最小限にします。
比較的安価と思われる食材でできるメニューにしてみました。
全体的にたんぱく質が少ないので、大豆かひよこ豆の水煮をパスタかポテサラに添加するといいかな?と思っています。
ゆで汁活用 スープパスタ
材料 ひとり分
- マカロニ(またはスパゲティ) 100g
- 水 1.5カップ(300ml)
- コーンクリームスープ(粉末)1袋
- 粉チーズ・パセリなど(あれば) 適量
- 耐熱ポリ袋に水とパスタを入れ、空気を抜いて上の方で結ぶ(スパゲティの場合は半分に折る)
- 鍋の1/3程度に水を張り、耐熱皿を敷いて1を入れ、蓋をして加熱する
- 沸騰したら中火にし、表示時間通りにゆでる
- 結び目の下をキッチンばさみで切り、コーンクリームスープ(粉末)を入れて混ぜる
- 粉チーズ・パセリを散らす
じゃがりこでポテトサラダ
こちらはおまけ。
わが家で大人気、スナック活用メニューです。
みなさんは作らなくてもOKですが、
うちの息子たちは「パッククックといえばこれ!」と誤解しているようなので私は作ります。
楽しみにできるメニューがあるのはいいことかなと思っています。
- じゃがりこ(たらこバターがおすすめ) 1個 固さの調節に使うのでちょっと抜いて確保
- お湯 カップの2/3くらいまで
- きゅうり 1/4本
- ハム 1/2枚~1枚
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 塩コショウ 好みで
- じゃがりこのカップにお湯を入れてフタをし、3分程度待つ。
- 柔らかくなったポテトを混ぜる(堅い場合はお湯、緩い場合はじゃがりこを足す)。
- ハムを手でちぎり、きゅうりをスライサーで薄く切り、どちらもカップに入れる。
- マヨネーズを入れて和え、塩コショウで味を調える。
卵蒸しパン
デザート・おやつに(砂糖を足した方がおやつらしさが出るかも)
材料 ひとり分
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 50g
- 水 50ml
- こめ油 大1/2
- 袋に全部入れてよく揉み、混ぜ合わせる
- 空気を抜いて上の方で結び、沸騰した湯に入れて20分湯煎(途中で必ず上下ひっくり返す)
災害時は水が貴重です。
手洗いを含め、調理器具・食器の洗い物を出さない工夫がどれだけできるか?というアイデアをシェアし、ちょっとでも楽しみながら、おもしろがりながらできたらと思います。