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2023年5月11日のレシピ紹介

2023年5月11日のレシピ紹介


2023年5月11日は10時半から開催します。
張り切ってまいりましょうー!

基本のパッククッキング方法は こちらをご覧ください

※準備物や袋の縛り方、また鍋の取り扱いなどについてのみ参考にしてください。

ポイント
省エネのため、ひとり分ずつに分けて作ること。
短時間で仕上がるのでその分ガス消費を抑え、さらに個分けで洗い物を減らして水を節約、ゴミも最小限にします。

今回のメニュー

ツナの和風パスタ (上市町食生活改善推進協議会 上市町福祉課ごはん参照)

切干大根のサラダ

じゃがりこでポテトサラダ魚沼市のレシピ参照)

ツナの和風パスタ

  • スパゲッティ(乾)  80g
  • 水   200ml
  • ツナ缶   1/2 缶(30g)
  • しめじ   1/6 株(15g)
  • 濃口醤油   小さじ 1
  • 酒   小さじ 1
  • ねぎ  適量
  • のり  適量
  1. しめじは石づきを取り除き、ばらしておく。
  2. ㋐スパゲッティは半分に折り、ポリ袋に入れておく。加熱する直前に水を入れて、ポリ袋の口を結ぶ。
    ㋑別のポリ袋に、ツナ缶・しめじ・濃口醤油・酒を入れ、よくもんで混ぜ、ポリ袋の口を結ぶ。
  3. 湯を沸かした鍋に㋐と㋑を入れ、30 分加熱する。
  4. 鍋から取り出し、㋐は爪楊枝などで穴をあけ、中の湯を捨てる。
  5. 器に㋐のスパゲッティを盛り付け、㋑をかけて混ぜる。お好みでねぎやのりをかけて完成。

切干大根のサラダ

  • 切干大根(乾)  4g
  • 人参   1cm(10g)
  • きゅうり   1/3 本(30g)
  • マヨネーズ   小さじ 2
  • 味噌   小さじ 1/2
  • みりん   小さじ 1/2
  1. 人参は皮をむき、細切りに、きゅうりは輪切りにする。切干大根は水でもどし、水気を絞る。
  2. ポリ袋に全ての材料を入れ、よくもんで混ぜ、ポリ袋の口を結ぶ。
  3. 湯を沸かした鍋の中に②を入れ、30 分加熱して完成。

じゃがりこでポテトサラダ

わが家で大人気、スナック活用メニューです。
1人前レシピ
  • じゃがりこ 1/2個 半分はそのまま食べても。
  • お湯 カップの半分くらいまで
  • きゅうり 1/4本
  • ハム 1/2枚
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 塩コショウ 微量
①じゃがりこのカップにお湯を入れてフタをし、3分程度待つ。
②柔らかくなったポテトを混ぜる(堅い場合はお湯を足す)。
③ハムを手でちぎり、きゅうりをスライサーで薄く切り、どちらもカップに入れる。
④マヨネーズを入れて和え、塩コショウで味を調える。
取り分けたじゃがりこで、固さの調節が可能です。お湯の入れすぎなどに備えて、出来上がりまで食べずに待った方がよいです。
わが家では人気過ぎて、カップの量では足りません。
なので、専らこちら↓でガシガシかき混ぜて作っていますが、毎度瞬殺。
チャックシールが付いているので、作った後しばらく保存するのにも向いています。
普通に作るポテサラには見向きもされなくなってしまいました。おススメです。

・災害時は水が貴重。いかに手洗いを含め、洗い物が出ないようなひと工夫ができるか?というアイデアをシェアし、ちょっとでも楽しみながら、おもしろがりながらできたらと思います。
冷蔵庫は電気が止まって使えなくなることを考えて、
各家庭で常備していて早く食べる必要がありそうな 冷蔵・冷凍のものと、 常温で常備しているものを組み合わせて考えてみると、
本番さながらの予行演習にできると思います。
もちろん、最初から張り切らなくてもOK!
ごはんだけ、蒸しパンだけでも、チャレンジしてみることが第一歩。
「やってみたらわかった」という気づきが必ずあると思いますので、ぜひぜひ、一緒に作りましょう!

zoomリンクをお知らせするので、こちらからお申込みをお願いします。パッククッキング 2023/05/11 10:30-12:00